L’olio dop da vedere e da gustare: domani inaugura la mostra delle 17 etichette Dop Salernitane

(PRIMAPRESS) SALERNO - Domani (venerdì 12 febbraio 2010) alle ore 10 ci sarà il taglio del nastro della mostra che mette in vetrina le 17 etichette delle Dop della provincia di Salerno, tra “Colline Salernitane” e “Cilento”. Continuano così gli appuntamenti de “Il Mese dell’Olio Dop…in provincia di Salerno”, l’evento di promozione e valorizzazione delle eccellenze territoriali che rientra nell’ambito della VIII edizione del Premio Nazionale Sirena d’Oro di Sorrento, organizzato dalla Regione Campania-Assessorato all’Agricoltura. La sette giorni salernitana, organizzata dallo STAPA CePICA di Salerno in collaborazione con la Camera di Commercio di Salerno, la Provincia di Salerno, il Comune di Salerno, i consorzi di Tutela degli Oli Dop, le Organizzazioni Professionali Agricole ed i produttori, è partita lo scorso 8 febbraio e sta puntando i riflettori sulle eccellenze dell’oro verde made in Salerno. A stuzzicar il palato saranno gli oli Dop “Colline Salenitane” “Diesis” della società cooperativaLa Torretta, “Dell’Orto” dell’oleificio Dell’Orto; “Il Nido” dell’azienda agricola Il Nido, “Pregio” dell’Oleificio Di Giacomo, “Vetrano” dell’azienda agricola Marino, “Divino” della cooperativa agricola “La Comunità”, “Olio Vuolo” dell’azienda agricola Vuolo, “Settebocche” dell’azienda agricola Terra di Vento, “Rupe di San Leonardo” dell’azienda agricola Cioffi Massimo, “Gallo d’Altavilla” dell’azienda Gallo Carlo, “Olive” dell’azienda Ciao Domenico, “San Berardino” di Carolina Cammarano e “Trigento” di Antonio Naimoli. A rappresentare la Dop Cilento saranno le etichette “Terre dei Monaci” della società cooperativa agricola Nuovo Cilento, “Frantoio Severini” dell’azienda agricola Pietro Severini, “Cammarano” dell’azienda agricola Cammarano e “Pietra Bianca” del frantoio oleario Monzo Germano. Ospiti del percorso espositivo e degustativo, dalle 11 alle ore 13.30, saranno gli studenti degli istituti alberghieri e agrari ai quali sarà riservata una degustazione guidata; nel pomeriggio, alle ore 17, si terrà l’incontro dibattito, “Azioni di marketing per la filiera olio di oliva”, con il contributo scientifico di Raffaele Sacchi dell’Università degli Studi di Napoli “Federico II” – Facoltà di Agraria; Luigi Caricato, giornalista enogastronomico e Germano Cipolletta, consulente di marketing. A coordinare i lavori sarà Bruno Danise, dirigente STAPA e CePICA di Salerno. Sempre nel pomeriggio si svolgerà la cerimonia di premiazione dei ristoratori vincitori del Premio Speciale Sirena d’Oro 2009 e saranno consegnati gli attestati di partecipazione ai ristoratori aderenti all’edizione 2010. Il premio Speciale Sirena d’Oro, “I ristoranti amici dell’olio DOP”, è dedicato a tutti gli operatori della ristorazione della provincia di Salerno che si impegnano a mantenere nei loro menù, fino al 31 dicembre 2010, preparazioni che valorizzano le caratteristiche organolettiche degli oli DOP del salernitano. Ai vincitori saranno consegnate 1000 bottiglie di olio DOP da 100 cc.
Sabato 13 febbraio 2010, dalle ore 9 alle ore 13.30, apertura della mostra e degustazione guidata degli oli DOP per gli studenti, i consumatori e gli operatori. Nel corso della giornata si terrà un workshop con gli operatori commerciali selezionati dalla Camera di Commercio di Salerno. La mostra sarà aperta nel pomeriggio dalle ore 16 alle ore 20. Continuano anche le Giornate di Assaggio Guidato degli Oli Dop: domani (venerdì 12 febbraio) alle ore 9 presso la scuola elementare Borgo Gromola di Capaccio e sabato 13 dalle ore 11 alle ore 13 e dalle ore 18 alle ore 20 presso l’Interspar di Cava de’ Tirreni.(PRIMAPRESS)