Bottega Gold premiato come “Master”

VERONA – In coincidenza con la conclusione del Vinitaly, il magazine inglese The Drink
Business ha annunciato i risultati del concorso The Prosecco Masters.
In questo
contesto Bottega Gold Prosecco Doc ha conseguito la prestigiosa qualifica di
“Master”, che va oltre l’assegnazione delle classiche medaglie (oro, argento e
bronzo) e che viene rilasciata solo a vini eccezionali. L’edizione 2015 della
rassegna, nel corso della quale sono stati valutati circa un centinaio di vini
Prosecco, ha assegnato diverse medaglie, ma solamente Bottega Gold e un altro
Prosecco posso fregiarsi del “Master”.
La giuria
selezionata e competente è composta da Master of Wine, Master Sommelier e
senior buyers. La degustazione alla cieca consente l’assaggio dei vini nel più
totale anonimato, senza che il prestigio del marchio o le suggestioni del
packaging possano condizionare l’assaggio.
Ricordiamo
che al Vinitaly l’azienda Bottega ha festeggiato i 15 anni
dello stesso Bottega Gold con una bottiglia celebrativa, ideata in coincidenza
con il più importante evento fieristico italiano. Si tratta di uno Jeroboam
Gold da 3 litri che riproduce sul corpo dorato della bottiglia, mediante
l’applicazione di finissimi cristalli, il numero 15 in riferimento agli anni
intercorsi dal lancio del prodotto e la lettera B per richiamare il logo
aziendale.
Bottega
Gold è un Prosecco spumante Brut, ottenuto dalla vinificazione in bianco di uve
Glera, provenienti da Valdobbiadene. Questa zona è situata in prossimità delle
Prealpi venete ed è caratterizzata da un clima perfetto per questa varietà di
uve autoctone. I vigneti si trovano in zona collinare, in un territorio di
assoluto valore paesaggistico e di grande tradizione vitivinicola. Le uve
vengono raccolte a mano; quindi in cantina delicatamente pressate. Il mosto
così ottenuto viene mantenuto in contenitori d’acciaio a una bassa temperatura
per mantenerne inalterata la freschezza. Segue la fermentazione in autoclave
per quasi 40 giorni a una temperatura controllata di 14-15° C con l’aggiunta di
lieviti selezionati (metodo Charmat).
Bottega
Gold si caratterizza per gli eccezionali profumi fruttati di mela, pera e
frutta esotica e per il sapore fresco con retrogusto asciutto e fruttato.
Perfetto come aperitivo, si presta egregiamente alla preparazione di gustosi
cocktail (Bellini, Rossini). È inoltre uno spumante da tutto pasto: dagli
antipasti, ai primi piatti di qualsiasi tipo e a secondi di pesce.
La doratura
della bottiglia, al di là dell’impatto estetico, ha la funzione di
proteggere il vino da qualsiasi fonte di luce, conservandone aromi e
freschezza e regalando al vino una vita più lunga. Il packaging è completato
dalla particolare etichetta, la cui forma richiama la spuma del vino appena
stappato.