CIBO BIO IN CRESCITA CONTINUA, I DATI ISMEA E COLDIRETTI PER LA BIODOMENICA

ROMA – La crisi frena i consumi degli italiani ma non quelli del segmento bio, i prodotti biologici hanno infatti registrato anche negli ultimi mesi una forte crescita, dovuta in particolare all’aumento esponenziale del fatturato dei canali di vendita alternativi, dai Gruppi di Acquisto Solidale (GAS) agli spacci aziendali per finire con i mercatini dei produttori. L’ISMEA (Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare), attraverso un suo specifico osservatorio, ha confermato come i consumi di alimenti biologici in Italia rappresentino una quota attorno all’1-2% sul totale della spesa alimentare, per una valore stimato attorno ai 3 miliardi di euro. Dalle rilevazione dei primi mesi del 2011 emerge una crescita dell’11,5% rispetto all’anno precedente, che conferma il trend positivo registrato lo scorso anno (+11,6% sul 2009).

I dati più recenti parlano di una crescita degli acquisti particolarmente sostenuta per latte e derivati (+20,4% rispetto allo stesso periodo del 2010), bevande (+13,9%) e prodotti per la prima colazione (+10,4%). Avanzano anche frutta e ortaggi (+8,5%), che concentrano il 21,7% della spesa bio. Pasta e riso crescono a un tasso particolarmente sostenuto, superiore al 30% secondo le rilevazioni Ismea, mentre segnano il passo gli acquisti di oli (-20,3%), pane e sostituti (-11,3%) e condimenti vari (-20,5%). Un campanello d’allarme per i panificatori italiani, che invece finora sono stati una buona fetta del mercato, tanto che nel 2010 il pane aveva trainato le vendite del biologico, con aumenti compresi tra il 16 e il 20%. Probabilmente il pane bio sconta un più generalizzato calo di consumi di cereali lavorati, che tendono a essere sostituiti da altri alimenti nelle ultime diete.

La Coldiretti, attraverso il dossier “I valori del bio”, elaborato insieme a Legambiente e Aiab in occasione della Biodomenica, si è concentrata invece su dove gli italiani acquistano i prodotti bio, provando che addirittura il 25% dei consumi arriva da canali di vendita alternativi con una crescita del 234% per i Gas, del 102% per gli spacci aziendali e del 20% per i mercatini. Buone anche le prestazioni dell’e-commerce, +38%, e degli acquisti in agriturismo, +62%. La BioDomenica si festeggia in tutta Italia, paese leader in Europa per numero di imprese, per confermare l’importanza di un mercato relativamente nuovo ma sempre più necessario per le ricadute positive sulla salute e sulle economie locali.