La birra, la sua storia e i modi migliori per assaggiarla in una cena

PALERMO – Una cena, una lezione, ma anche una serata in allegria in compagnia del più famoso assaggiatore di birra italiano. Lorenzo Dabove in arte Kuaska sarà il deus ex machina dell’appuntamento che si terrà il 28 giugno alle 21 da Spillo, il primo brewpub di Palermo, al Cortile di San Giovanni degli Eremiti di via dei Benedettini (accanto Palazzo dei Normanni, raggiungibile da piazza della Pinta e via del Bastione, a ridosso della chiesa arabo-normanna di San Giovanni).
Una mangiata a tema sulla birra, dove Kuaska mostrerà tutte le sue capacità di esperto oratore e intrattenitore per accompagnare i clienti del locale in un viaggio intorno ai diversi sapori della birra.
Il menu di piatti e birre comprende: fruit turina di pesciolini accompagnata con la “Bianca piperita” (dell’azienda Opperbacco), trofie con pesto di agrumi e triglie con la ‘Triplipa’ (sempre di Opperbacco), spatola in agrodolce con una ‘Père noel’ (di De Ranke), dessert di crema e fragole con ‘Lune’ (la specialissima birra  di Baladin). Non mancheranno inoltre birre a sorpresa.
A Kuaska il compito di essere la guida della passeggiata virtuale fatta di aneddoti e storie legate al mondo della birra, dove si potrà soltanto imparare.