CATANIA - Presentato questa mattina 11eleven, progetto di imprenditoria sociale in cui si sposano cucina e integrazione. Un progetto che ha tre dimensioni: attenzione all'aspetto locale, attenzione all'aspetto  internazionale e una sfida sulle risorse. Unico caso in Sicilia e tra i pochi nel mondo che coniuga in modo alternativo inclusione sociale, integrazione culturale e lotta allo spreco alimentare. A fare gli onori di casa è Barbara Sidoti, esperta di politiche migratorie di origini messinesi che da molti anni lavora in programmi di lotta alla tratta di esseri umani e al traffico di migranti. Sidoti ha raccontato di avere conosciuto Giovanni…