Doggy bag in pausa pranzo
MILANO - Secondo il rapporto Waste Watcher, in Italia nel 2014 sono stati sprecati alimenti per un valore di 8,1 miliardi di euro e solo il 30% della popolazione ha scelto di portare a casa quanto non consumato al ristorante. Portare a casa il cibo avanzato è un comportamento molto diffuso in altri Paesi, a partire dagli Stati Uniti dove la doggy bag è una prassi consolidata: famoso il caso di lady Michelle Obama la quale, durante un soggiorno nella capitale, ha chiesto una doggy bag per gli avanzi del suo pranzo romano. Per contrastare la società dello spreco, l’associazione…