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Zaini termici delivery: il Gambero Rosso scoperchia il caso della bomba batterica degli zaini portavivande

ROMA - Il sospetto che gli zaini termici dei delivery potessero essere un contenitore di batteri, era venuto a molti ma ora arriva la conferma da una iniziativa del Gambero Rosso, la rivista di gastronomia che ha richiestp al laboratorio SiLa di Roma di analizzare uno degli zaini termici che usano i rider e il risultato è stato spaventoso. «C’è un clamoroso buco nella filiera del delivery: riguarda la sicurezza alimentare e l’igiene dei contenitori dove viene riposto il cibo durante il trasporto. Le norme ci sono e anche stringenti, purtroppo però le aziende di fatto non le rispettano. Come…
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Zaini termici delivery: il Gambero Rosso scoperchia il caso della bomba batterica degli zaini portavivande

ROMA - Il sospetto che gli zaini termici dei delivery potessero essere un contenitore di batteri, era venuto a molti ma ora arriva la conferma da una iniziativa del Gambero Rosso, la rivista di gastronomia che ha richiestp al laboratorio SiLa di Roma di analizzare uno degli zaini termici che usano i rider e il risultato è stato spaventoso. «C’è un clamoroso buco nella filiera del delivery: riguarda la sicurezza alimentare e l’igiene dei contenitori dove viene riposto il cibo durante il trasporto. Le norme ci sono e anche stringenti, purtroppo però le aziende di fatto non le rispettano. Come…
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Le “3 fette” del Gambero Rosso ad una eccellenza dell’Oltrepò Pavese: il salame Varzi

ROMA - Questa settimana il video nella web tv di Primapress, nella sezione Food&Wine è dedicato ad una vera eccellenza dell’Oltrepò Pavese: il salame Varzi. Si tratta di uno dei più pregiati insaccati tutelato dalla Dop. Carni italiane, tagli nobili del suino, budello naturale, una varietà di pezzature e di sapori in base a calibro, budello e tempo di stagionatura. Una qualità che gli è valsa l’assegnazione delle “3 fette” del Gambero Rosso, cioè il massimo delle valutazioni attribuito dagli esperti della piattaforma agroalimentare. Questo insaccato icona dell’Oltrepò Pavese rappresenta la migliore aristocrazia dei salami italiani. Le origini pare risalgano…
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La pizza di Ciro Salvo a Londra con il suo 50 Kalò, si aggiudica i “Tre Spicchi” del Gambero Rosso

LONDRA - Il Restaurant e Pizzeria 50 Kalò di Ciro Salvo a Londra si aggiudica i Tre Spicchi nella guida Top Italian Restaurants 2021 del Gambero Rosso: il massimo riconoscimento, assegnato solo a 15 pizzerie del mondo. Si tratta di un nuovo prestigioso premio per la sede londinese di Ciro Salvo che a soli pochi mesi dall’apertura del luglio 2018, aveva conquistato pubblico e critica entrando nella top ten delle migliori pizzerie nel mondo. Già Best Italian Pizzeria in London 2019 per il Gambero Rosso e Miglior Pizzeria d’Europa 2019 per 50 Top Pizza Europa, nel 2020 conquista i premi…
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La pizza di Ciro Salvo a Londra con il suo 50 Kalò, si aggiudica i “Tre Spicchi” del Gambero Rosso

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Guida Berebene, appuntamento a Palazzo Caracciolo

NAPOLI - Città del gusto Napoli Gambero Rosso celebra venerdì 24 novembre dalle ore 19.00, presso Palazzo Caracciolo – storica dimora ottocentesca sita in via Carbonara 112, Napoli – l’uscita della 28° edizione della guida BEREBENE 2018 con una serata speciale dedicata alla migliore produzione italiana che merita di essere scoperta.La guida BEREBENE del Gambero Rosso continua a premiare le etichette con prezzo al di sotto dei 13 euro ed il miglior rapporto qualità/prezzo d’Italia. Sono 773 le proposte segnalate quest’anno con l’obiettivo di divulgare la cultura di come sia sempre più facile reperire grandi vini a prezzi più che ragionevoli.La missione della…
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Guida Berebene, appuntamento a Palazzo Caracciolo

NAPOLI - Città del gusto Napoli Gambero Rosso celebra venerdì 24 novembre dalle ore 19.00, presso Palazzo Caracciolo – storica dimora ottocentesca sita in via Carbonara 112, Napoli – l’uscita della 28° edizione della guida BEREBENE 2018 con una serata speciale dedicata alla migliore produzione italiana che merita di essere scoperta.La guida BEREBENE del Gambero Rosso continua a premiare le etichette con prezzo al di sotto dei 13 euro ed il miglior rapporto qualità/prezzo d’Italia. Sono 773 le proposte segnalate quest’anno con l’obiettivo di divulgare la cultura di come sia sempre più facile reperire grandi vini a prezzi più che ragionevoli.La missione della…
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