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DiviNazione Expo 24: a Siracusa la mostra delle tecnologie promossa da EY con le TEA

SIRACUSA - In occasione del G7 Agricoltura e Pesca di Siracusa con i lavori aperti sino al 29 settembre, ieri il via anche all'evento promosso da Ernst&Young,  DiviNazione Expo 24 con l’experience Tea Al Cubo: le Tea come non le avete mai viste, ambiente tridimensionale immersivo che mostra tecnologie  all’avanguardia con l’obiettivo di mostrare cosa sono le TEA, le nuove Tecniche di Evoluzione Assistita, come funzionano  nell’agrifood e quali sono le loro potenzialità, presso Galleria Montevergini a Ortigia. Con la presentazione ufficiale di ieri, dell’experience unica mostrata a partire dalle ore 15:30, con Giuseppe Perrone (EY), Luigi Cattivelli (CREA), Simone Cargiani (FIB) e Virgilio Maretto (pOsti) TEA replicherà fino al  Fino al 29 settembre sarà inoltre possibile…
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DiviNazione Expo 24: a Siracusa la mostra delle tecnologie promossa da EY con le TEA

SIRACUSA - In occasione del G7 Agricoltura e Pesca di Siracusa con i lavori aperti sino al 29 settembre, ieri il via anche all'evento promosso da Ernst&Young,  DiviNazione Expo 24 con l’experience Tea Al Cubo: le Tea come non le avete mai viste, ambiente tridimensionale immersivo che mostra tecnologie  all’avanguardia con l’obiettivo di mostrare cosa sono le TEA, le nuove Tecniche di Evoluzione Assistita, come funzionano  nell’agrifood e quali sono le loro potenzialità, presso Galleria Montevergini a Ortigia. Con la presentazione ufficiale di ieri, dell’experience unica mostrata a partire dalle ore 15:30, con Giuseppe Perrone (EY), Luigi Cattivelli (CREA), Simone Cargiani (FIB) e Virgilio Maretto (pOsti) TEA replicherà fino al  Fino al 29 settembre sarà inoltre possibile…
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Cibo: apre a Roma “4Food”, un hub per le startup dell’agroalimentare ad alto tasso di tecnologia

ROMA - Si inaugura domani 15 dicembre a Roma (Viale delle Province 155/A), la sede di 4FOOD, l'HUB dedicato all’Agrifood Innovation, uno spazio pensato come progetto di partecipazione di startup innovative, aziende, professionisti e imprenditori del settore agroalimentare e del food. Si parte da esperienze realizzate e dalle partnership già in essere sviluppate dalle startup presenti nell’HUB, come pOsti, Giusta, La Pecora Nera Editore, Xfarm. Così è nata ad esempio la guida dei ristoranti certificata in blockchain e la Giusta Gratifica che riconosce ai fattorini una premialità in criptovaluta, la tracciabilità della filiera del malto d’orzo 100% italiano. Il CEO…
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Cibo: apre a Roma “4Food”, un hub per le startup dell’agroalimentare ad alto tasso di tecnologia

ROMA - Si inaugura domani 15 dicembre a Roma (Viale delle Province 155/A), la sede di 4FOOD, l'HUB dedicato all’Agrifood Innovation, uno spazio pensato come progetto di partecipazione di startup innovative, aziende, professionisti e imprenditori del settore agroalimentare e del food. Si parte da esperienze realizzate e dalle partnership già in essere sviluppate dalle startup presenti nell’HUB, come pOsti, Giusta, La Pecora Nera Editore, Xfarm. Così è nata ad esempio la guida dei ristoranti certificata in blockchain e la Giusta Gratifica che riconosce ai fattorini una premialità in criptovaluta, la tracciabilità della filiera del malto d’orzo 100% italiano. Il CEO…
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Filiera agroalimentare: la blockchain di pOsti e Birra Peroni nella tracciabilità del malto 100% italiano

ROMA - La startup italiana pOsti e l’azienda Birra Peroni insieme in un progetto di open innovation: la tracciabilità in blockchain del malto 100% italiano per la valorizzazione di una filiera italiana di eccellenza. La collaborazione tra pOsti e Birra Peroni, avviata nel 2020 con il progetto di tracciabilità Nastro Azzurro Mais Nostrano, valorizza un approccio all’innovazione fondato su processi che integrano sistemi e tecnologie nel segno della sostenibilità. Il modello di open innovation strategico operato da pOsti e Peroni è teso a creare un ecosistema di partner con l'obiettivo di soluzioni e strumenti funzionali a creare valore e innovazione…
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Il Panettone del pastry chef Michele Bonfitto passa ai raggi X della blockchain di pOsti. Un Qr code ne racconta la storia

ROMA – Difficile stabilire chi riuscirà a salire sul gradino più alto di quest’anno come miglior panettone d’Italia. La sfida è sicuramente di alto livello e ciascuno dei pastry chef è in grado di rivisitare la ricetta originale milanese senza perdere di vista i fondamentali per questo prodotto iconico del Natale. Sicuramente tra le proposte da annotare è il Bonfitt, il panettone opera di Michele Bonfitto, del laboratorio Cattive Compagnie a Santa Severa (Roma) e non solo per la qualità del prodotto ma anche per il valore determinato dalla tracciabilità delle materie prime fino al suo processo di lavorazione e cottura…
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La Birra Peroni diventa tracciabile con la blockchain di pOsti per conoscere tutto il ciclo di produzione

ROMA - Il futuro dei prodotti derivati dall’agricoltura è decisamente green. Non fa eccezione neanche la birra che in questi ultimi anni pur continuando una produzione nella tradizione dei mastri birrai, sta modificando le attenzioni verso il processo e le materie prime all’origine. E’ il caso della ricerca del Campus Peroni che entra nel vivo dei progetti a sostegno della qualità, della sostenibilità e dell’innovazione in ambito agricolo e presenta il primo progetto di tracciabilità in blockchain: “Nastro Azzurro Mais Nostrano - Qualità Certificata”, la special edition per Esselunga. Un progetto frutto della collaborazione con la start-up pOsti, innovativo e…
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