Al Ma Life di San Giuseppe Vesuviano un menù all'insegna del benessere

(PRIMAPRESS) - NAPOLI - Due chef, stessa passione: la cucina terapeutica. La serata evento voluta al Ma Life Lounge&Restaurant di San Giuseppe Vesuviano dallo chef patron Francesco Erba e dal suo collega Angelo Biscotti, docente di Cast Alimenti, una delle scuole più rinomate di cucina, ha avuto come concept il mangiare sano. Una cena a quattro mani realizzata con prodotti salubri e terapeutici, senza rinunciare alla bontà, alla bellezza, all’equilibrio ed al gusto dei sapori.  In carta tante belle sorprese, dallo scampo, anguria e Campari al gambero di Mazara con riso al carbone vegetale e kumquat. Poi, ancora, gli spaghettoni “Arte e Pasta” all’aglio nero con vongole e sfusato di Amalfi, il calamaro rosso con burrata, liquirizia e ostrica, fino al delizioso dessert con lamponi, crumble di arachidi e spugna al latte.  Interessante e suggestiva la preparazione, offerta agli occhi degli ospiti della serata che ha presentato le novità del menu, dell’ostrica ghiacciata a meno 180 gradi, sperimentazione di una cucina molecolare che conserva le proprietà nutritive degli alimenti. Il Ma Life di San Giuseppe Vesuviano si candida così, a giusta ragione, come uno dei locali di riferimento di un pubblico sempre più attento alla salute e al benessere.  - (PRIMAPRESS)