Sushi, nasce a Napoli Giappo Academy
- di Carmine Bonanni
- in Wine&Food
(PRIMAPRESS) - NAPOLI - Otto anni di successi, dodici punti diretti e in franchising, un format innovativo e giovanile questo è Giappo.
Una realtà consolidata che parte da Napoli e capillarmente tra Nord e Sud accomuna un pubblico sempre crescente, un successo siglato da Città del Gusto Napoli, network polivalente che diffonde la cultura del cibo e del vino ad un pubblico di addetti ai lavori.
Nasce Giappo Academy con lo chef Hero per chi sceglie di avvicinarsi alla cucina giapponese con un sushi sano e di qualità per la sicurezza e il benessere del cliente.
Leggero e salutare non solo per il pesce crudo ma per lo spirito, rispecchiando perfettamente la filosofia orientale.
"La formazione è al primo posto - afferma Enrico Schettino, ideatore del concept Giappo - abbiamo formato ottanta chef, tutte le figure presenti nei nostri sushibar affrontano un percorso didattico per diventare professionisti nei vari settori: chef, manger, direttori, camerieri e barman".
Il sushi, una nuova tendenza che si è consolidata nel nostro territorio incuriosendo anche per la particolare realizzazione da qui l'idea di una Giappo Academy in un piccolo angolo di paradiso dal quale si può ammirare il Golfo di Napoli, a via Orazio n.80 da settembre corsi professionali, pratiche che spazieranno tra molteplici argomenti, trattando gli aspetti culturali, sensoriali e tecnici, per offrire una formazione completa e profonda. - (PRIMAPRESS)
Una realtà consolidata che parte da Napoli e capillarmente tra Nord e Sud accomuna un pubblico sempre crescente, un successo siglato da Città del Gusto Napoli, network polivalente che diffonde la cultura del cibo e del vino ad un pubblico di addetti ai lavori.
Nasce Giappo Academy con lo chef Hero per chi sceglie di avvicinarsi alla cucina giapponese con un sushi sano e di qualità per la sicurezza e il benessere del cliente.
Leggero e salutare non solo per il pesce crudo ma per lo spirito, rispecchiando perfettamente la filosofia orientale.
"La formazione è al primo posto - afferma Enrico Schettino, ideatore del concept Giappo - abbiamo formato ottanta chef, tutte le figure presenti nei nostri sushibar affrontano un percorso didattico per diventare professionisti nei vari settori: chef, manger, direttori, camerieri e barman".
Il sushi, una nuova tendenza che si è consolidata nel nostro territorio incuriosendo anche per la particolare realizzazione da qui l'idea di una Giappo Academy in un piccolo angolo di paradiso dal quale si può ammirare il Golfo di Napoli, a via Orazio n.80 da settembre corsi professionali, pratiche che spazieranno tra molteplici argomenti, trattando gli aspetti culturali, sensoriali e tecnici, per offrire una formazione completa e profonda. - (PRIMAPRESS)
